冷冻食品营养也不低  

出　　处：《开卷有益（求医问药）》2018年第4期63-63,共1页Journal for Beneficial Readines Drug Informations & Medical Advices

摘　　要：曾经的寒冬腊月里,很少看见绿叶菜的踪迹,但随着冷冻技术的成熟,冷冻处理的青菜、水果、肉类让大家吃得越来越新鲜,食品种类也越来越丰富。那么,这些食品的营养如何呢?不少人认为冷冻食品的营养并没有新鲜食品高,尤其是冷冻蔬菜。其实,现在的冷冻食品营养也不低。

关 键 词：食品营养 冷冻技术 冷冻处理 食品种类 新鲜食品 冷冻食品 绿叶菜 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]