食品质量与安全专业“阶梯递进式”实验教学模式研究  

Research on "Ladder Step" Experimental Teaching Reform of Food Quality and Safety Specialty

作　　者：王霞[1] 张丰香[1] 张莉莉[1] 邵丽军[1] Wang Xia;Zhang Fengxiang;Zhang Lili;Shao Lijun(School of Public Health and Management,Weifang Medical University,Weifang,261053,China)

机构地区：[1]潍坊医学院公共卫生与管理学院,山东潍坊261053

出　　处：《中国现代教育装备》2018年第13期60-62,共3页China Modern Educational Equipment

基　　金：山东省教育厅卓越工程师教育培养计划(鲁教高字[2013]21号);潍坊医学院教育教学改革课题<校企联合培养;构建"四段式"实验教学模式研究>(编号:2015Z0202);潍坊医学院校级课题<对接职业岗位需求的校企协同专业人才培养模式研究-以食品质量与安全专业为例>(编号:2015Z0201);潍坊医学院校级课题<以职业能力为导向的应用型人才培养模式在卫生检验专业中的探讨>(编号:2015Z0102)

摘　　要：食品质量与安全专业是应用性极强的工科专业,对实验技能的要求较高。针对传统实验教学的缺陷,探索实行由基础实验、专业实验、综合性设计型实验、独立创新性实验4个阶段构成的"阶梯递进式"实验技能培养模式改革。The specialty of food quality and safety is highly practical and requires high experimental skills.Aiming at the defects of the traditional experimental teaching,the present study was to explore the feasibility of"ladder step"modeexperimental skillexperimental teaching reform consisting of four stages,namely basic experiment,professional experiment,comprehensively designed experiment and independent innovative experiment.

关 键 词：食品质量与安全 实验教学 “阶梯递进式” 教学模式 

分 类 号：G642.423[文化科学—高等教育学] TS201.6-4[文化科学—教育学]