打个蛎子尝尝鲜  

出　　处：《青少年科苑》2019年第1期8-9,共2页

摘　　要：潮水一退,裸露出的礁石便散发出一阵阵鲜味儿,这鲜味儿是从小鱼、小虾、小蟹子和海菜丛里冒出来的.但细细品味,最鲜的鲜气还是从牡蛎身上飘溢而出的。牡蛎,别名生蚝,大连人管它叫"海蛎子"。由于爱吃海蛎子,大连人甚至称自己说话的口音都是"海蛎子味儿"。

关 键 词：海蛎子 鲜味 牡蛎 大连 小鱼 海菜 生蚝 

分 类 号：TS254.4[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]