海蛎子

作品数：71被引量：32H指数：4
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【同物异名】生蚝,就是牡蛎吗
《中国家庭医生》2024年第7期70-70,共1页
生蚝,是许多人青睐的高级食材。它有很多不同名称。【长牡蛎】是生蚝的学名,它本属于牡蛎属,后归入长牡蛎属。【牡蛎】【海蛎子】则是北方人对它的惯称。
关键词：生蚝 食材 长牡蛎 同物异名 海蛎子 
牛毛菜海蛎子汤
《走向世界》2024年第9期55-55,共1页吴春明(文/图) 
过年,吃惯了山珍海味,大鱼大肉,几顿下来早已没了胃口。这时候在家设宴款待亲朋好友,最后来一道牛毛菜海蛎子汤,那一定会起到出其不意,完美收官的效果。牛毛菜生长在波浪冲击、盐度较高的岩礁上,大多是向光生长。这种贴着礁石生长的短...
关键词：波浪冲击 牛毛 凤尾草 石花菜 草珊瑚 出其不意 晒干 
绿萝卜&海蛎子
《东北之窗》2023年第2期68-69,共2页子杉(文/图) 
去年12月中旬,姐妹们团购了普兰店皮口的海蛎子。发货那天正好是冬至,我早早地拿出了一根绿萝卜洗净,再备好炒熟的五花肉粒和葱姜末,一场大连人的冬至“蒸装”仪式和一顿鲜美的萝卜丝海蛎子蒸饺,就这样完美地碰撞了。“冬吃萝卜夏吃姜...
关键词：萝卜丝 普兰店 五花肉 冬至 
海蛎子的生存哲学
《意林》2021年第7期38-38,共1页阿占 
附生的海蛎子,在演示一门人生哲学。它依照礁岩的走势,完全臣服于环境,不抗争,不纠结。这是表象。实质上,它完好地保有了自我的强硬,在坚硬的外壳上书写着锋利的诗行。任海潮拍打,它遇强则更强,它甚至期待海浪来得更凶猛一些。超出想象...
关键词：生存哲学 人生哲学 海蛎子 
海蛎子被引量：1
《走向世界》2020年第52期80-81,共2页孙为刚 
胶东的海产品中,海蛎子是最大众化的海鲜之一。海蛎子,学名"牡蛎",南方人称之为"蚝"。在我国,北起鸭绿江,南到海南岛,沿海皆有牡蛎生长。明朝的李时珍认为:蚌蛤之属,皆有胎生卵生,独此化生,纯雄无雌,故得"牡"名,曰"蛎"曰"蚝",言其粗大也。
关键词：南方人 海产品 牡蛎 海鲜 鸭绿江 李时珍 海南岛 大众化 
海蛎子是大连人的心头好
《东北之窗》2020年第2期44-47,共4页李艳彬 徐尚宫(图) 九儿(图) 
中学的时候有一篇课文,《我的叔叔于勒》,我觉得大连人都会对这篇课文印象颇深,因为里面有一段专门描写了吃牡蛎。突然他望见了有两个男搭客正邀请两个时髦的女搭客吃牡蛎。一个衣裳褴褛的老水手,用小刀一下撬开了它的壳子交给男搭客们...
关键词：《我的叔叔于勒》 大连人 课文 牡蛎 
人工蚝苗热卖 保量又提质
《海洋与渔业》2019年第9期75-76,共2页李易珊 
牡蛎,又名海蛎子、青蚵、生蚝,因其鲜味突出、带有腥甜味的独特口感而深受消费者欢迎,但市场价格始终居高不下。究其原因,蚝苗难求,依靠天然采得的蚝苗数量供不应求且质量参差不齐。
关键词：生蚝 人工 市场价格 供不应求 海蛎子 消费者 鲜味 口感 
科学解读净化蚝
《中国食品》2019年第14期140-141,共2页钟凯 
作为海鲜的一种,生蚝又叫海蛎子,是牡蛎的别称,其肉质细嫩、味道鲜美。中国是生蚝产销大国,占据全球产量的七八成。除了生吃、烧烤、做菜、汆汤,生蚝也被用来生产蚝油等其他副产品。生吃是生蚝最经典的吃法,有的人对此爱不释口,但有的...
关键词：生蚝 净化 解读 科学 副产品 生吃 海蛎子 海鲜 
打个蛎子尝尝鲜
《青少年科苑》2019年第1期8-9,共2页
潮水一退,裸露出的礁石便散发出一阵阵鲜味儿,这鲜味儿是从小鱼、小虾、小蟹子和海菜丛里冒出来的.但细细品味,最鲜的鲜气还是从牡蛎身上飘溢而出的。牡蛎,别名生蚝,大连人管它叫"海蛎子"。由于爱吃海蛎子,大连人甚至称自己说话的口音都...
关键词：海蛎子 鲜味 牡蛎 大连 小鱼 海菜 生蚝 
贝类:坚硬的壳里柔软的美味(三)
《食品与生活》2018年第10期60-60,共1页詹皓 
“父亲忽然看见两位先生在请两位打扮得漂亮的太太吃牡蛎。一个衣服褴褛的年老水手拿小刀一下撬开牡蛎,递给两位先生,再由他们递给两位太太。她们的吃法很文雅,用一方小巧的手帕托着牡蛎,头稍向前伸,免得弄脏长袍;然后嘴很快地微微一动...
关键词：贝类 美味 柔软 短篇小说 中国北方 牡蛎 海蛎子 中国人 
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