掌握烹饪技巧 提升高中食堂菜肴质量  

作　　者：张参 

机构地区：[1]江苏省赣榆高级中学

出　　处：《中国食品》2019年第3期216-217,共2页China Food

摘　　要："民以食为天",教课的老师有了良好的食物做支撑,能够更好地去教书育人;学生吃了有营养的饭菜,学习的动力也会上升,从而实现人生的理想和价值。笔者由于在高中学校的食堂做过烹饪工作,所以对高中学校的食堂情况有一定的了解,正所谓实践出真知,烹饪技巧也是一样,只有亲身实践过才有发言权。因此,笔者结合亲身实践谈一些相关菜肴的烹饪技巧,期待通过这些个别的技巧,能够为学生制作更多有营养的菜肴,使学生的身体素质不断提高,从而更好地投入到紧张的学习中去。

关 键 词：菜肴质量 烹饪技巧 食堂 高中 教书育人 烹饪工作 身体素质 中学校 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]