烹饪工作

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厨房里的"幸福密码"
《消费指南》2021年第2期42-44,共3页Colin 
新的一年,新的生活。2021年,很多人都对美好幸福生活充满更多的向往。在新春佳节阖家团聚之时,一起动手制作美食将是其中的美好场景之一。该怎样便捷、健康地开启厨房"幸福密码"?其实很简单,选择颜值和功能双"在线"的厨电产品,看似繁重...
关键词：动手制作 厨房 幸福密码 烹饪工作 生活 
掌握烹饪技巧 提升高中食堂菜肴质量被引量：2
《中国食品》2019年第3期216-217,共2页张参 
"民以食为天",教课的老师有了良好的食物做支撑,能够更好地去教书育人;学生吃了有营养的饭菜,学习的动力也会上升,从而实现人生的理想和价值。笔者由于在高中学校的食堂做过烹饪工作,所以对高中学校的食堂情况有一定的了解,正所谓实践...
关键词：菜肴质量 烹饪技巧 食堂 高中 教书育人 烹饪工作 身体素质 中学校 
浅谈川菜创新应遵循的四项基本原则(一)
《烹调知识》2018年第11期24-26,共3页刘冲 
笔者自20世纪80年代末开始从事烹饪工作,在近30年的烹饪生涯中,从厨房一名无名小卒成为烹饪大师,其成功之路源于自身在烹饪技术方面秉承传统继承与创新发展相得益彰的烹饪理念.回顾过往厨艺生涯,特将笔者对川菜创新发展的一些体会记录在...
关键词：创新 川菜 烹饪工作 烹饪大师 传统继承 烹饪技术 厨艺 
烹饪教学中美学的重要性
《食品界》2018年第4期173-173,共1页殷俊 
民以食为天,饮食在人们生活中是重要的组成部分.说到饮食,我们就要聊聊烹饪了.食物的美观性可以直接影响到人们的心情和食欲,尤其现代,人们更加追求生活的品质,饮食也讲究食物的色、香、味,乃至盛食物用的器皿也在烹饪工作的设计中,因...
关键词：烹饪教学 美学 组成部分 烹饪工作 饮食 美观性 食物 生活 
王海东大师收徒仪式在京成功举办
《餐饮世界》2018年第3期80-80,共1页
2018年3月18号上午北京京瑞温泉国际酒店三层阳光大厅，在百余名餐饮精英共同祝福下，王海东大师的收徒仪式成功举办。王海东大师1984年开始从事烹饪工作，2003年获第五届全国烹饪技术比赛金奖，2004年参加法国博古斯国际金奖比赛（厨...
关键词：王海东 国际酒店 烹饪工作 餐饮 
2018年RATIONAL莱欣诺~?依然将客户利益放在第一位
《中国食品》2018年第3期9-9,共1页
为商业厨房中进行热烹饪工作的人员提供最大利益是RATIONAL莱欣诺最大的目标。在2018年,RATIONAL莱欣诺依然将客户利益放在第一位。1月9日,RATIONAL莱欣诺中国公司举办了2018年开年大会。在会议上,亚洲区副总裁与RATIONAL莱欣诺中国团...
关键词：RATIONAL 利益 客户 烹饪工作 亚洲区 中国 
川菜创新可从营养角度切入
《四川烹饪》2018年第2期86-86,共1页刘冲 巴樵 
笔者自上世纪80年代末开始从事烹饪工作，在近三十年的烹饪生涯中，能从一个无名小卒成长为烹饪能手，源于自身在烹饪技术方面秉承传统、继承与创新发展相得益彰的烹饪理念。回顾过往厨艺生涯，将自己对川菜创新发展的一些体会记录在此...
关键词：创新 川菜 烹饪工作 营养 烹饪技术 厨艺 餐饮 
对史都城啤酒帐篷来说,RATIONAL莱欣诺~设备是十月啤酒节传统的一部分
《中国食品》2016年第21期9-9,共1页
据悉，在慕尼黑十月啤酒节期间，史都城啤酒帐篷每天为来自世界各地的游客提供12000份餐食。啤酒帐篷主人Reinbold家族的新生代与他们的父辈一样，选择将烹饪工作交给他们信赖的RATIONAL莱欣诺设备。
关键词：RATIONAL 啤酒节 帐篷 都城 设备 传统 烹饪工作 慕尼黑 
渐行渐远的糟熘乌鱼片
《中国烹饪》2016年第7期123-123,共1页胡晓远 郑莉 
对糟熘乌鱼片的认识纯属偶然，要不是这次在眉山同中国烹饪大师陈廷龙一起参与研发“东坡家宴”，恐怕就没有这个机会了。陈廷龙是原北京四川饭店首席厨师长陈松如的大儿子，今年68岁，从厨五十佘年，长期在我国驻西欧使馆从事烹饪工作...
关键词：鱼片 中国烹饪大师 四川饭店 烹饪工作 厨师长 家宴 
从厨当精业 学艺要系统
《四川烹饪》2016年第2期74-74,共1页周占富 石自彬 
随着经济的发展，“不识字，学厨师”的时代已结束，越来越多的知识青年投身于烹饪工作，使厨师队伍的整体思想、文化素质和数量都有了较大变化，为中国烹饪技艺的传承和发展奠定了良好基础。青年厨师主要来自四个渠道：
关键词：系统 青年厨师 烹饪工作 文化素质 烹饪技艺 
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