青年厨师

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2024国际中餐青年名厨排名赛花落各家
《餐饮世界》2024年第11期18-21,共4页
11月13日,一场备受瞩目的烹饪盛事——“2024国际中餐青年名厨排名赛”在海南省三亚市落下帷幕。来自全国近20个省市的140名青年厨师同台切磋,展现了各自对烹饪艺术的无限热情和高超技艺。
关键词：烹饪艺术 中餐 海南省三亚市 青年厨师 名厨 
第五届美极鲜生青年厨师烹饪大赛城市赛拉开帷幕
《餐饮世界》2022年第7期78-79,共2页
近日,随着广州、成都两大城市的青年厨师同台比拼、各显其能,标志着由世界中餐业联合会(以下简称“协会”)和雀巢专业餐饮主办的第五届美极鲜生青年厨师烹饪大赛(以下简称“美极鲜生厨师大赛”)正式进入城市赛环节。本次美极鲜生厨师大...
关键词：厨艺 餐饮 大城市 厨师 大赛 年轻一代 
广州酒家青年厨师苏志君:让更多年轻人喜欢粤菜
《餐饮世界》2022年第4期39-39,共1页洪秋婷 梅淦璋(图) 
“锅起焦、菜不焦,火候是关键,小炒一定要有‘锅气’才香!”说话间,苏志君熟练地抛锅、翻炒,眼睛紧盯着锅中食材的状态,靠着经验把控着火候。不一会儿,一盘地道的广府小炒就出锅了,冒着火燎味儿,热气腾腾,又干又香。
关键词：广州酒家 食材 粤菜 火候 年轻人 
前途无量的中国青年厨师
《中国烹饪》2021年第7期46-49,共4页江梅娟 蒋晖 张洋(图) 
“谢谢你,支持中国!”德国斯图加特当地时间2020年2月19日,首次出征第25届世界奥林匹克烹饪大赛(以下简称IKA)的中国国家烹饪队青年厨师队(以下简称中国青年厨师队),在自助餐(IKA Buffet)、国家餐厅(Restaurant of Nations)这两个团体...
关键词：斯图加特 自助餐 烹饪 奥林匹克 
从2019FHC烹饪赛事看当代青年厨师
《中国烹饪》2020年第1期20-23,共4页褚宏麟(文/摄影) 
为期3天的FHC中国国际烹饪艺术大赛涵盖了烹饪艺术展示类、现场西式类、中式烹饪类以及西点类等项目。来自世界各地的一千多名厨师同台竞技,争夺25个参赛类别的获奖名次。其中,青年厨师占很大比重,中西餐专业裁判如何看待当代青年厨师...
关键词：烹饪艺术 中式烹饪 同台竞技 挑战自我 西餐专业 西点 
李锦记青年厨师中餐国际大赛2018总决赛在香港中华厨艺学院举行
《餐饮世界》2018年第10期80-80,共1页
李锦记青年厨师中餐国际大赛每两年举办一届,今年是第三届。相比较以往两届,可以说本届比赛实现了创造性的突破和创新性的发展。本届比赛以“环球荟萃,突破经典”为主题,42位参赛青年选手来自中国、法国、美国、加拿大、澳大利亚、马来...
关键词：青年厨师 中餐 学院 厨艺 香港 澳大利亚 马来西亚 行政总厨 
重庆市商务高级技工学校学生斩获国际烹饪锦标赛金牌
《传奇天下（职教新航线）》2018年第4期4-4,共1页
2018年3月，来自全世界10个国家和地区的180多名选手参加了由世界厨师联合会认证、巴基斯坦厨师协会主办的“2018巴基斯坦国际烹饪锦标赛”。当地时间3月11日晚，比赛结果出炉，中国青年厨师代表队夺得“两金一银”的优异成绩，重庆市...
关键词：技工学校 重庆市 烹饪 国际 学生 商务 金 青年厨师 
“烹之启示录”培训烹饪课程于上海开课
《中国烹饪》2017年第7期140-140,共1页
近日，“烹之启示录”培训烹饪课程启动发布会在上海市第二轻工业学校大礼堂举行。“烹之启示录”烹饪课程由上海市技师协会——餐饮服务专业委员会主办，上海尚食职业技能培训学校、赖声强大师工作室及青年厨师部落协办，旨在对专业厨...
关键词：培训课程 培训学校 上海市 烹饪 青年厨师 餐饮服务 专业委员会 高技能人才 
董振祥 师父与师傅
《餐饮世界》2017年第7期6-7,共2页张致毓 徐墨弢 
从业37年，被徒弟们尊称为“师父”的董振祥，在第二次厨师艺术节上，面对媒体说：“与众多标签相比，我更喜欢大家喊我‘大董大师傅’”。徒弟们称董振祥先生为“师父”是出于对他的尊重，而“大董大师傅”则是董振祥对自己谦称。韩愈...
关键词：董振祥 《餐饮世界》 青年厨师 艺术化 先行者 中餐 烹饪 
编读往来
《中国烹饪》2017年第6期134-135,共2页
[读者来信] 山西读者清水淡雅 尊敬的编辑老师： 你们好!我有幸拜读了贵刊5月刊的策划栏目——《奋斗吧，青年厨师》，几位年轻厨师的故事令我深受感动。
关键词：读者来信 青年厨师 淡雅 清水 
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