“食品风味物质研究”专题征稿函  

作　　者：《食品安全质量检测学报》编辑部 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食品安全质量检测学报》2019年第6期1474-1474,共1页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：食品不仅是维持人体生命活动所必需的各种营养物质和能量的最主要来源,而且以其色、香、味、质地及口感给人们以愉悦的感官享受。随着食品工业和食品科学技术的不断发展,民众对食品品质和卫生要求也越来越高。

关 键 词：食品风味物质 征稿 食品科学技术 营养物质 生命活动 食品工业 卫生要求 食品品质 

分 类 号：TS201.2[轻工技术与工程—食品科学]