国宴以淮扬菜为主,为何受欢迎的川菜却少用?  

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作  者:川菜在线 

机构地区:[1]不详

出  处:《川菜》2019年第5期46-47,共2页Chuan Cuisine

摘  要:中国的美食不计其数,光菜系就有八个种类,在中国这种最顶级的饭局就是国宴,在人们心中是很高端的,而且在中国招待外宾的国宴都是用中国的特色美食,而且国宴一般用的厨师都是全国有名的厨师,对于食材的选择也是非常讲究的,以淮扬菜为基准,清淡精致为主。不过很多人觉得很奇怪,为什么国宴要以淮扬菜为主,而不用名气和受程度很高的川菜呢。难道川菜不好吃,看完你就明白了。

关 键 词:淮扬菜 国宴 川菜 中国 美食 厨师 菜系 饭局 

分 类 号:TS971[轻工技术与工程]

 

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