网售自制食品的法律规制分析——评《食品安全法律法规与标准》  

作　　者：董姝言 

机构地区：[1]中国人民公安大学

出　　处：《食品与发酵工业》2019年第17期299-299,共1页Food and Fermentation Industries

摘　　要：《食品安全法律法规与标准》全书共分四大部分,即食品安全法律法规与标准基础知识、国际食品法规与标准、发达国家/地区食品安全法律法规与标准、中国食品安全法律法规与标准。为方便广大读者阅读,编者在内容编排上选择从食品安全法律相关基础知识入手,由易到难,层层推进,为读者夯实基本理论知识的同时,也为读者对国际食品法规与标准、发达国家食品安全法律法规和标准体系的现状与成功经验、重要法律法规以及标准的获取渠道等内容做好铺垫。此外,编者还在章末推荐相关阅读书籍、文献及网站,以备有需要的读者拓展阅读。该书内容翔实,排版合理,启迪性、可读性较强,可作为食品质量安全及相关专业阅读教材,也可作为从事食品生产及进出口贸易企业及相关食品安全质量认证人员参考用书。

关 键 词：食品安全 标准体系 法律法规 法律规制 阅读教材 基础知识 食品质量安全 食品法规 

分 类 号：TS201.6-5[轻工技术与工程—食品科学] D922.16[轻工技术与工程—食品科学与工程]