君乐宝“保鲜技”搅局?  

作　　者：郁李 

机构地区：[1]《农经》

出　　处：《农经》2019年第12期30-33,共4页Agriculture Economics

摘　　要：君乐宝首款鲜奶“悦鲜活”的上市,宣告其正式进入巴氏奶市场。而这一产品将保质期延至19天的“长保鲜”技术,也使君乐宝具备了在全国布局巴氏奶的技术基础。11月15日,君乐宝乳业宣布首次推出鲜奶产品“悦鲜活”。据称,该产品采用创新的INF0.09秒超瞬时杀菌技术和低温无菌冷灌装技术,更多地保留牛奶中的天然活性物质,同时将产品保质期延长到19天,打破了一般巴氏奶保质期短的限制。

关 键 词：天然活性物质 巴氏奶 杀菌技术 保质期 无菌冷灌装技术 鲜奶 保鲜 牛奶 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]