研究:每天吃50克大豆发酵食品,死亡率或降低  

作　　者：无 

机构地区：[1]中新网

出　　处：《中国食品学报》2020年第2期102-102,共1页Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

摘　　要：2月10日电据台湾“东森新闻云”报道,近日,日本国立癌症研究中心在《英国医学期刊》上发表研究结果,称经常吃纳豆、味噌等大豆发酵食品的人,比不常吃的人死亡率要低10%。研究结果显示,大豆发酵食品对人们的健康大有益处。据报道,从1995年起,该研究团队就开始对日本国内约9万名成年人进行追踪调查,人均追踪时间长达15年。

关 键 词：大豆发酵食品 纳豆 味噌 癌症研究中心 医学期刊 研究团队 追踪调查 死亡率 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]