酒酿 搭配药用最养生  

作　　者：杨吉生 

机构地区：[1]山东济南市

出　　处：《家庭中医药》2020年第2期64-65,共2页Family & Traditional Chinese Medicine

摘　　要：酒酿又名江米酒、醪糟等。酒酿以糯米为原料酿制而成,方法简易,不少家庭自酿食用,是我国城乡常见的传统风味食品。质量好的酒酿,醇香扑鼻,食来香甜可口,酒香沁人心脾,有提精神、除劳乏的作用。酒酿味甘、辛,性温,具有补气养血、活络通经、润肺的功效。配以某些药物,具有较好的食疗保健作用。

关 键 词：风味食品 酒酿 江米酒 补气养血 养生 醪糟 糯米 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]