江米酒

作品数：45被引量：139H指数：8
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蜜汁叉烧肉
《饮食科学》2021年第8期42-42,共1页
用料:猪里脊肉1条,葱2根,姜1小块,蜂蜜4汤匙,江米酒20毫升,叉烧酱1瓶。做法:1.猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条,剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成片,葱切段备用。2.取一个较大的密封盒,把猪肉条放入盒内,再放入姜片和葱段,倒入叉烧酱...
关键词：姜片 猪里脊肉 江米酒 蜜汁叉烧 酱汁 密封盒 猪肉 葱 
赣南客家酒酿蛋的食俗被引量：1
《寻根》2020年第5期38-40,共3页邱崟 
一酒酿蛋在客家地区非常流行。酒酿蛋,顾名思义就是酒酿和鸡蛋的组合。其原料之一酒酿,又称江米酒、糯米酒、甜酒娘、娘酒、醪糟等,酒酿的原料是糯米(江米),通常是当季新产的糯米。客家人坚信只有新鲜的糯米才能使客家娘酒萦绕着浓郁米...
关键词：客家娘酒 糯米酒 酒酿 酒液 江米酒 赣南客家 醪糟 甜酒 
酒酿 搭配药用最养生
《家庭中医药》2020年第2期64-65,共2页杨吉生 
酒酿又名江米酒、醪糟等。酒酿以糯米为原料酿制而成,方法简易,不少家庭自酿食用,是我国城乡常见的传统风味食品。质量好的酒酿,醇香扑鼻,食来香甜可口,酒香沁人心脾,有提精神、除劳乏的作用。酒酿味甘、辛,性温,具有补气养血、活络通...
关键词：风味食品 酒酿 江米酒 补气养血 养生 醪糟 糯米 
江米酒的挽歌（散文）
《红豆》2020年第2期105-107,共3页陈希言 
不合时宜的山歌糅进了晚风,她只剩下最后一罐江米酒还留在人世。他以为自己永远不会爱那个女人,永远不会。她总是待他不够好,待所有的孩子都不够好。老师让他们带作业本,她却只往他的手里塞了几张白纸,别人家的孩子总是有好看的本子和铅...
关键词：江米酒 作业本 不合时宜 铅笔 
地之血
《长江文艺》2018年第6X期148-158,共11页张天翼 
原刊编辑荐语张天翼把这篇小说取名为《地之血》,在她心中,'地'有地母的象征意义,而'血'则是母亲与女儿的纽带,'母女是一体的'。当母亲再婚,女儿像客人一样,来到母亲的新家,母女之间无可奈何地疏远了,而母亲的绝经则仿佛是那最后一击,...
关键词：杨老师 卫生巾 江米酒 
老北京传统江米酒奶酪的工艺探讨被引量：1
《江西农业大学学报》2014年第5期1145-1151,共7页罗秋水 徐其华 蔡菁菁 汤凯洁 
国家自然科学基金(31101294)
以新鲜牛乳为主要原料,根据传统奶酪的工艺生产了江米酒奶酪。采用L9(33)正交实验的方法,研究了不同发酵剂的添加量、糖的添加量以及脱脂乳粉的添加量对江米酒奶酪色泽、滋气味、组织状态、持水力及质构的影响。结果表明:生产江米酒奶...
关键词：江米酒奶酪 持水力 质构 
九江米酒逆势飞翔
《新食品》2013年第23期90-90,共1页龙晓敏 
11月9日，由九江酒厂主办的“粤酒品牌崛起之路”白酒高峰论坛暨九江十二坊新品上市发布会举行，著名白酒专家沈怡方、梁邦昌，泸州老窖集团总裁张良，广东省酒类行业协会会长朱思旭等参加了活动。
关键词：江米酒 飞翔 高峰论坛 泸州老窖 行业协会 广东省 九江 白酒 
酒酿冲蛋 毛泽东、贺子珍的食之媒
《食品指南》2013年第1期108-109,共2页王明军 
“酒酿冲蛋”是江西南昌民间家喻户晓的热饮．其做法非常简单：煮沸适量清水，将划拉威小块的酒酿（江米酒）加入再煮沸．然后迅速倒入盛装蛋液的碗内，待蛋花浮起，放入白糖或糖桂花调匀即可。酒酿冲蛋的烹制形式虽然简单，但是这种方...
关键词：江米酒 蛋液 毛泽东 烹制方法 爱情故事 南昌 糖桂花 东一段 
家庭制作甜酒酿被引量：1
《现代农村科技》2011年第21期75-75,共1页孙金旭 
甜酒酿又称江米酒、酪糟、米酒、伏汁酒、糯米酒、甜米酒、酒酿儿等,是我国传统食品。甜酒酿由糯米经过蒸煮、微生物发酵后制得,其营养丰富、酒度低、酸甜可口且富含多种氨基酸、葡萄糖、麦芽糖以及适量的有机酸、
关键词：甜酒酿 家庭制作 微生物发酵 传统食品 营养丰富 江米酒 糯米酒 甜米酒 
番石榴养生酒酿制法被引量：1
《农家之友》2010年第5期49-49,共1页潘迎美 
番石榴养生酒的制作材料 主料：番石榴0．6公斤 辅料：冰糖0．25公斤，江米酒（江米酒，又称糯米酒、甜酒）0．6公斤 1．番石榴洗净，完全晾干；
关键词：番石榴 养生酒 酿制法 制作材料 江米酒 糯米酒 
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