酿制法

作品数：21被引量：9H指数：2
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相关机构：沈阳理工大学河南省农业科学院中华中医药学会渤海大学更多>>
相关期刊：《食品与生活》《科技视界》《食品工业》《中外食品工业（贝太厨房）》更多>>
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德国的啤酒文化被引量：4
《科技视界》2018年第6期177-177,158,共2页孙霖琳 
德国是世界上啤酒消耗量最大的国家,同时也是世界上第二大啤酒生产国,悠久的啤酒历史和多种多样的啤酒酿造方法形成了德国这种奇特的"啤酒文化"。啤酒是最受德国人欢迎的一种饮品,了解啤酒文化也是人们了解德国文化的一个新途径。
关键词：啤酒 慕尼黑啤酒节 啤酒纯净酿制法 啤酒文化 
勃艮第红葡萄酒酿制法 选择成就黑皮诺
《葡萄酒》2016年第3期98-98,共1页克莱夫·科茨 陈梓菲 
我们从葡萄园开始说起。关于在这里该做什么不该做什么，不管你要酿造哪一种葡萄酒，使用哪一个葡萄品种，我要说的规则都适用，而非仅针对勃艮第而言。泥土是葡萄的生长环境，需要时不时地用犁耕作使之与空气得到接触，有利于葡萄把根...
关键词：红葡萄酒 制法 成就 葡萄品种 生长环境 混合肥料 葡萄园 除草剂 
查马法酿制起泡酒有何销售优势？
《新食品》2015年第13期86-86,共1页蔡梦藜 
从去年开始，起泡酒的销售量开始在中国市场迅速升温，销量大增。酒商与消费者对起泡酒的认识也越来越丰富，除了最早接受的二氧化碳注入法酿制的中低端走量的甜型起泡酒，到采用传统香槟酿制法酿造的高端气泡酒，酒商与消费者都开始关...
关键词：起泡酒 酿制法 销售量 优势 中国市场 二氧化碳 消费者 注入法 
玉米芯酒的酿制法
《农产品加工（创新版）（中）》2012年第12期37-37,共1页杨芳 
（1）粉碎 将玉米芯晒干，用粉碎机碾成细末。 （2）搅拌 将过筛后的粉末摊铺于晒席上，加温水搅拌。水与原料比为1：1最佳，搅匀后用手捏料有水感，但又不结团为宜。
关键词：玉米芯 酿制法 粉碎机 酒 温水 原料比 搅拌 过筛 
玉米芯酒的酿制法
《科普天地》2012年第10期8-8,共1页李康 
1.粉碎将玉米芯晒干,用粉碎机碾成细末。2.搅拌将过筛后的粉末摊铺于晒席上,加温水搅拌。用水量以每50千克原料加水50千克左右,搅匀后用手捏料有水感,但又不结团为宜。3.蒸料将拌好的料装入甑内(在上瓶前要先将瓶蒸一下,待上气5分钟后,...
关键词：玉米芯 
漫谈药酒与养生(三)
《食品与生活》2012年第8期56-56,共1页陈德兴 
药酒的制作方法主要有冷浸法、热浸法、渗漉法、酿制法等。
关键词：药酒 养生 热浸法 渗漉法 酿制法 冷浸 
番石榴养生酒酿制法被引量：1
《农家之友》2010年第5期49-49,共1页潘迎美 
番石榴养生酒的制作材料 主料：番石榴0．6公斤 辅料：冰糖0．25公斤，江米酒（江米酒，又称糯米酒、甜酒）0．6公斤 1．番石榴洗净，完全晾干；
关键词：番石榴 养生酒 酿制法 制作材料 江米酒 糯米酒 
板栗糯米酒酿制法被引量：1
《农村新技术（加工版）》2009年第11期59-60,共2页贾生平 
板栗是营养价值较高的坚果类食品。以新鲜板栗、糯米为主要原料，辅以蜂蜜、枸杞子、党参、当归等多味中药的浸提原汁，可生产具有养胃健脾、强筋养血、滋补肝肾的新型营养保健酒——板栗糯米酒。
关键词：糯米酒 板栗 酿制法 营养保健酒 营养价值 坚果类 枸杞子 蜂蜜 
柿子酒酿制法
《农村新技术（加工版）》2009年第11期62-62,共1页王贵仁 
柿子，是山区的特产。下面介绍一种不用高温灭菌酿造柿酒的新方法。 熟柿子100千克洗净，加入50％的酒精90升，充分搅拌至破碎呈泥状（不搅拌，保持完整柿子亦可），放人容器密封。在常温下发酵6个月，
关键词：柿子酒 酿制法 高温灭菌 容器密封 搅拌 柿酒 酿造 酒精 
玉米甜酒酿制法
《农村新技术（加工版）》2009年第9期60-61,共2页夏家超 
一、磨面。玉米磨碎，过筛，得玉米面粉。 二、蒸煮。玉米面粉加水适量，上笼蒸成面饭。要求蒸得不夹生，饭软而又不成稀糊状。为此必须蒸2次。第1次，按每4千克玉米面粉加水1千克的比例，把水洒在玉米面粉上，拌匀。
关键词：酿制法 米甜酒 玉米面粉 加水 磨面 过筛 蒸煮 糊状 
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