张新伟 用帝泊洱普洱茶珍烹制素食  

作　　者：青润 张新伟(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《餐饮世界》2020年第3期70-71,共2页World Cuisine

摘　　要：由于自然界气温渐升,阳气始发。天人相应,人体阳气也开始升发,因肝脏对应五行的木,故肝木应于春生,此时肝气随着阳气的升发而上升,所以春季应疏泄肝气,宜多食能温补人体阳气的食物,饮食宜清淡多样,多食新鲜蔬菜,补充维生素、微量元素,以弥补冬天吃菜少造成的营养不足。益田影人花园酒店行政总厨张新伟用帝泊洱普洱茶珍烹制营养素食,正合时宜。

关 键 词：普洱茶 樟茶鸭 松茸菌 龙井虾仁 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]