茶树菇菜谱  

作　　者：周玲 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食用菌》2020年第2期52-52,共1页Edible Fungi

摘　　要：茶树菇烧蚶子原料:茶树菇200g,净蚶子肉150g,豆豉香辣酱50g,生姜片15g,葡萄酒50g,葱白节40g,草菇老抽、味精、调和油、鲜汤各适量。制作:净蚶子肉洗净;茶树菇去蒂洗净,改刀成块;炒锅内放调和油烧热,下生姜片、豆豉香辣酱、蚶子肉炒数下,加鲜汤、葡萄酒、茶树菇、草菇老抽、葱白节,烧至熟而入味时,放味精起锅即成。

关 键 词：茶树菇 生姜片 草菇 调和油 葡萄酒 葱白 味精 豆豉 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程] TS971