高职院校食品类专业微生物课程项目化教学整体设计与实践  

作　　者：李晶[1] 

机构地区：[1]黑龙江生物科技职业学院,黑龙江哈尔滨150025

出　　处：《职业教育》2020年第5期15-17,共3页Vocational Education

基　　金：2016年黑龙江生物科技职业学院项目化课程教学改革项目(20160124)。

摘　　要：微生物课程是高职院校食品类专业的职业基础课程。该文从高职院校食品类专业微生物课程对应的职业岗位出发,对课程进行了项目化教学改革。在改革中,完善了课程的整体教学设计,调整了课程名称,明确了课程目标,设计了课程项目和任务,并进行了课程的具体实施和应用。通过改革,学生的自主学习能力和实践技能操作得到了明显的提高,教学效果显著。

关 键 词：高职院校 食品类专业 微生物课程 项目化教学 

分 类 号：G718.5[文化科学—职业技术教育学] G712[文化科学—教育学]