辛香肉桂,温热药的佼佼者  

作　　者：丁兆平[1] 

机构地区：[1]山东中医药大学

出　　处：《大众医学》2020年第9期79-79,共1页

摘　　要：肉桂,系肉桂树的树皮,原产于中国和斯里兰卡,具有独特的辛香风味,是常用的调料。肉桂在传统饮食中应用广泛,是烹制肉类时的重要调料,也是五香粉、十三香等复合辛香料的成员。在西式餐饮中,肉桂亦广受欢迎,常作为配料用来冲泡咖啡或制作糕点。肉桂还是药食两用佳品,《神农本草经》将肉桂列为上品,记载其有“养精神,和颜色,利关节,补中益气”等功效。

关 键 词：传统饮食 辛香料 十三香 药食两用 补中益气 《神农本草经》 五香粉 温热药 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]