植物甾醇提取分离方法研究进展  

作　　者：梁娇 张鹰[1] 

机构地区：[1]仲恺农业工程学院

出　　处：《食品安全导刊》2020年第23期29-29,共1页China Food Safety Magazine

基　　金：广式传统食品的研究与开发(D11820760)。

摘　　要：植物甾醇作为一种新资源食品,有较高的应用价值。植物甾醇主要存在于植物油不皂化物中,随着现代提取技术的发展,植物甾醇提取方法也更加多样化,本文概述了植物甾醇提取分离方法。

关 键 词：新资源食品 不皂化物 植物甾醇 提取方法 植物油 提取分离方法 研究进展 多样化 

分 类 号：TQ28[化学工程—有机化工]