吸风粉对生产工艺和面粉品质的影响  

出　　处：《粮食加工》2020年第5期10-10,共1页Grain Processing

摘　　要：吸风粉如果大量进入磨粉机,则会使光混磨粉机产生较大噪音,并减弱其研磨效果,如果对其处理不当,会影响筛理效果,出现糊筛好料后推,降低好粉出粉率;如数量过多,容易造成卸料器堵塞,引起风力输送装置的吸口掉料;吸风粉粘附在麸皮表面不易筛净,使麸皮中含粉增加,物料流量过大时,筛理面积不足,造成筛理不透、糊筛。由于吸风粉的蛋白含量比较高,如果面筋中混入过多,虽可提高面粉中面筋质的含量.

关 键 词：磨粉机 吸风粉 物料流量 风力输送 出粉率 筛理 面粉品质 面筋质 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]