在宜良品烧鸭  

在线阅读下载全文

作  者:刘文波 王乾(图) 周锡跃(图) 

机构地区:[1]不详

出  处:《四川烹饪》2020年第11期97-101,共5页Sichuan Cuisine

摘  要:说起鸭肴,美食家津津乐道的大多是江苏的金陵烤鸭、琵琶鸭、盐水鸭,北京的全聚德和便宜坊烤鸭,广东的深井烧鸭,四川的樟茶鸭等。其实,在大西南的边疆地区还有一道鸭肴颇有名气,那就是云南昆明市宜良县的宜良烧鸭,其历史悠久,味道鲜美,特色突出。

关 键 词:盐水鸭 樟茶鸭 全聚德 烤鸭 美食家 云南昆明市 宜良县 便宜坊 

分 类 号:TS9[轻工技术与工程]

 

参考文献:

正在载入数据...

 

二级参考文献:

正在载入数据...

 

耦合文献:

正在载入数据...

 

引证文献:

正在载入数据...

 

二级引证文献:

正在载入数据...

 

同被引文献:

正在载入数据...

 

相关期刊文献:

正在载入数据...

相关的主题
相关的作者对象
相关的机构对象