中国黑茶标准化工作十年  

作　　者：刘仲华 

机构地区：[1]中国工程院 [2]湖南农业大学 [3]国家植物功能成分利用工程技术研究中心 [4]全国茶叶标准化技术委员会

出　　处：《中国茶叶加工》2020年第4期81-85,共5页China Tea Processing

摘　　要：黑茶是我国六大茶类之一,是唯一由微生物主导发酵并形成特征性品质的茶类。长期以来,我国黑茶主产自湖南、云南、湖北、四川、广西、陕西、浙江、贵州等省(区),主要品类有茯砖茶、花卷茶(千两茶系列)、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶系列、普洱茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、六堡茶等。

关 键 词：六堡茶 康砖茶 千两茶 茯砖茶 普洱茶 金尖 茶类 黑茶 

分 类 号：TS272.5[农业科学—茶叶生产加工]