黎族“鱼茶”  

作　　者：钱国宏 

机构地区：[1]不详

出　　处：《文存阅刊》2021年第1期112-112,共1页

摘　　要：在海南,当地黎族同胞有一种传统美食——“鱼茶”!乍一听“鱼茶”这个名字,相信很多人立马想到红茶、绿茶之类的茶叶,肯定会认为“鱼茶”是当地少数民族发明的一种独特的茶——错!“鱼茶”根本不是茶!它和我们平时喝的各种茶没有任何关系,而是当地一道传统美食!简言之,就是一种用米饭腌制的淡水鱼!

关 键 词：传统美食 鱼茶 黎族 淡水鱼 红茶 绿茶 腌制 米饭 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]