油条不应该常吃  

出　　处：《小学阅读指南（高年级版）》2021年第2期78-78,共1页

摘　　要：豆浆、油条是人们早点的主要品种。其中豆浆里蛋白质含量很高,那么,油条的营养价值如何呢?油条的原料是面粉,而面粉的主要成分是淀粉,蛋白质含得不多。吃炸油条虽然能给人体补充油脂,但多数饮食店用的油屡lǚ经高温,反复使用,其中不同程度地含有有毒物质,油本身的营养价值也不高。

关 键 词：有毒物质 油条 蛋白质含量 营养价值 豆浆 饮食店 面粉 油脂 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]