我国奶酪产业发展现状及对策研究  

作　　者：李竞前[1] 张书义[1] 闫奎友[1] 黄萌萌[1] 田蕊 赵华[1] 薛泽冰[1] 

机构地区：[1]全国畜牧总站 [2]《中国饲料》杂志社

出　　处：《中国乳业》2021年第2期14-16,共3页China Dairy

摘　　要：发展奶酪产业对综合利用奶源、优化乳品供给、带动乳品消费具有重要作用。近年来,通过开展"奶酪校园推广行动",举办奶酪发展高峰论坛、出版奶酪科普图书等举措,强化奶酪宣传引导,有力促进了奶酪产量和消费量持续增长,奶酪已成为我国乳品消费的新增长点。通过研究我国奶酪生产、进口、消费情况等,分析奶酪产业存在的问题,提出抓住奶酪发展的关键机遇,从生产端和消费端同时发力,扭住供给侧结构性改革和注重需求侧管理,加快推动奶酪发展的对策措施。

关 键 词：奶酪 奶酪生产 乳品消费 奶业振兴 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]