“食品安全与质量控制技术”课程混合式教学改革探索  

作　　者：麻少莹[1] 覃海元[1] 吴亨 唐婷[1] 赵琤[1] 

机构地区：[1]广西农业职业技术学院,广西南宁530007

出　　处：《轻工科技》2021年第6期133-135,共3页Light Industry Science and Technology

基　　金：广西职业教育食品加工技术专业及专业群发展研究基地(桂教职成[2018]65号);基于校企合作的《食品安全与质量控制技术》校本教材开发与建设(YJJ1921);《食品安全与质量控制技术》课程思政建设的研究与实践(KCSZ1923)。

摘　　要：本文依托课程团队自建的"食品安全与质量控制技术"在线开放课程,积极探索"食品安全与质量控制技术"混合式教学,经过两个学期的教改实践探索,取得阶段性成果,总结课程混合式教学的经验与不足,对于后续继续完善课程建设具有一定指导意义。

关 键 词：食品安全 混合式教学 改革 

分 类 号：G642.3[文化科学—高等教育学]