吃粗粮可以降血糖吗  

出　　处：《中国家庭医生》2021年第12期51-51,共1页

摘　　要：@陈伯:柯大夫,我得糖尿病好多年了,听说吃粗粮可以降血糖,是真的吗?@柯大夫:“吃粗粮可以降血糖”的说法不科学,切莫轻信谣言。不管是粗粮还是细粮,都是淀粉类食物,吃到体内,都会让血搪升高。只不过,粗粮富含膳食粗纤维,使得其中糖的释放速度比细粮慢,因而能在一定程度上延缓血搪的升高。换句话说,粗粮升糖指数更低。

关 键 词：释放速度 降血糖 糖尿病 粗粮 升糖指数 粗纤维 柯大夫 淀粉类食物 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]