学前教育专业开设营养配餐类课程的实践研究  

作　　者：蔡红霞 

机构地区：[1]驻马店幼儿师范高等专科学校

出　　处：《食品工业》2021年第5期535-536,共2页The Food Industry

基　　金：河南省教育科学“十三五”规划2020年度重大招标课题“学前教育保教质量提升研究”[2020]-JKGHZDZB-1;河南省教育科学“十三五”规划2020年度一般课题“教师资格国考背景下专科学校学前教育课程改革研究”2020YB0651。

摘　　要：学前教育专业的培养目标是培养具备专业的学前教育知识,能在学前教育机构开展教学和研究的人才,高校学前教育专业课程的体系对学前教育毕业生的素质有重要影响,也间接决定了学前教育事业的质量。近年来,随着"食育课程"的兴起,我国各级各类幼儿教育机构更加重视幼儿健康教育,营养教育也开始走进研究者的视野。

关 键 词：学前教育专业 幼儿健康教育 学前教育机构 食育 营养配餐 学前教育事业 学前教育毕业生 幼儿教育机构 

分 类 号：G61-4[文化科学—学前教育学] G652[文化科学—教育学]