基于虚实结合的食品化学实验教学模式探索  

作　　者：丁保淼[1] 高梦祥[1] 江洪波[1] 张燕 张欣[1] 

机构地区：[1]长江大学生命科学学院,湖北荆州434025

出　　处：《现代农村科技》2021年第9期69-70,共2页

基　　金：长江大学校级重点教学研究项目(JY2018008)。

摘　　要：虚实结合法可以解决传统食品化学实验教学过程中现存的一些问题,并将理论知识和实际操作相结合,实现食品化学实验课的有效教学。本文重点分析了虚拟仿真技术的特点,虚拟技术在食品化学课中的实现模式,并构建了虚拟实验和实际实验的结合路径,为提高实验课的教学质量奠定了基础。

关 键 词：食品化学实验 虚拟实验 实际实验 虚实结合 

分 类 号：G642.423[文化科学—高等教育学] TS201.2-4[文化科学—教育学]