《儒厨烹饪艺术坊创新菜集锦第五部》  

出　　处：《餐饮世界》2021年第9期23-23,共1页World Cuisine

摘　　要：2021年5月刊,小编刚刚在本栏目推荐了《儒厨烹饪艺术坊创新菜集锦第四部》的“儒”,时隔三个月,第五部“学”也摆在了案头,出书速度之快,令人钦佩。至此,《儒厨烹饪艺术坊创新菜集锦》全套“儒厨烹艺学”(第1—5部)均印制成册。《儒厨烹饪艺术坊创新菜集锦》全套书概括了“四书五经”的儒家文化,春夏秋冬的季节食材,中西合璧的烹饪方式,创意无限的精美菜点,不仅迎合市场的大众口味,也是从业人员的得力工具书。

关 键 词：烹饪艺术 烹饪方式 食材 创新菜 中西合璧 儒家文化 菜点 工具书 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]