通东酒糟鱼  

作　　者：瞿光唐 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国地名》2021年第3期62-62,共1页China Place Name

摘　　要：某日下乡,与几个老友小酌。满桌子的菜肴,司空见惯的,唯有一只,让发小们感到意外:“酒糟鱼,久违了!”这是老母亲特地为我们准备的拿手菜--酒糟带鱼。夹上一块,细细地品味。但见枣木红色的鱼肉,有酒香、酒甜、酒酸。蒸煮时,搁上红椒,微辣,又有些淡淡的咸味儿。

关 键 词：酒糟鱼 咸味 菜肴 鱼肉 桌子 糟带鱼 品味 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]