“现代学徒制”模式下连锁经营管理专业课程教学更新与改革  

作　　者：王青[1] 

机构地区：[1]武汉软件工程职业学院商学院,湖北武汉430205

出　　处：《教师》2021年第31期84-85,共2页Teacher

基　　金：2018年度湖北省职业技术教育学会科学研究重点课题“校企共建高职连锁经营管理专业‘现代学徒制’课程教学改革研究”(ZJGA201870)。

摘　　要：武汉软件工程职业学院联合百胜餐饮(武汉)有限公司在学校连锁经营管理专业成立“百胜经理班”,通过校企共建“现代学徒制”人才培养模式,实行工学交替、实岗育人,校企联合培养适应连锁快餐行业企业需要的高素质技能型管理人才。文章结合“现代学徒制”模式下连锁快餐人才培养的实践经验,对连锁经营管理专业课程体系构建、课程内容更新、教学模式改革等进行分析和探讨。

关 键 词：现代学徒制 高职教育 连锁经营管理 校企共建 课程教学 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学] G710-4[文化科学—教育学]