混合教学在革兰氏染色教学中的应用与设计  

作　　者：敖海英[1] 

机构地区：[1]北京商贸学校

出　　处：《中国食品》2022年第1期34-36,共3页China Food

摘　　要：目前,微生物污染已成为影响食品安全的罪魁祸首,因此,食品微生物检验作为维护人类健康的第一道防线显得尤为重要。革兰氏染色是微生物检验的基本技能,具有实用价值与时代意义。本文从教学分析、教学策略、教学过程、教学效果和特色创新五个方面,阐述了混合教学在革兰氏染色技术教学中的设计过程,充分说明了线上线下结合的混合教学手段在教学过程中起到的积极作用,为推广混合教学在技能训练课中的应用做了有益的尝试。

关 键 词：混合教学 特色创新 革兰氏染色 第一道防线 食品微生物检验 微生物污染 教学分析 教学效果 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]