营养与膳食课程教学方式探究与改革  

作　　者：郭帆 

机构地区：[1]上海中侨职业技术大学

出　　处：《中国食品》2022年第1期49-51,共3页China Food

摘　　要：营养与膳食课程主要研究人体所需的各类营养素以及如何搭配食物更有利于人们的健康发展,课程内容主要包括食品的营养成分、人体对各种食物的摄取和吸收情况、各种营养素之间的作用机制和关系等。通过对营养与膳食课程的学习,学生可以明确食物营养对人体发展的影响及重要性,掌握相关的知识和技能,更加科学有效地为人们的日常健康饮食提供可靠指导。但在实际的教学过程中由于一些因素的影响,可能会导致课堂教学无法达到预期效果,这就需要教师积极发现教学模式中存在的问题并对这些问题加以解决,提升教学质量。

关 键 词：发现教学模式 食物营养 健康饮食 提升教学质量 知识和技能 营养与膳食 课堂教学 营养素 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]