高校餐饮食品安全卫生管理的思考和研究  

作　　者：孙林 

机构地区：[1]江苏大学管理学院

出　　处：《食品界》2022年第2期96-98,共3页Food Industry

摘　　要：引言现阶段,我国食品安全的重视程度越来越高,国家不断完善关于食品安全的法律法规。由于新技术、新制度的影响,高校需要适应社会发展趋势,对餐饮安全进行卫生管理,对于高校餐饮的卫生管理包括环境安全、饮食安全等,国家重视高校饮食安全的目的,是为了保障师生的正常学习和生活。因此,高校食堂需要率先了解餐饮安全卫生管理存在问题的原因。

关 键 词：高校餐饮 高校食堂 食品安全卫生 社会发展趋势 高校饮食 饮食安全 餐饮安全 存在问题的原因 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]