青柠酸辣红参丝  

作　　者：李建平(指导) 田道华(摄影) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2022年第2期5-5,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：海参以烧、炖的烹饪方法为主,这里将其凉拌,并调以酸辣风味,成菜脆爽,回味悠长。原料:水发红参500克大蒜(拍碎)50克小米椒圈50克香菜20克青柠汁20毫升白糖5克酱油50毫升保宁醋150毫升盐10克姜片10克葱结10克花雕酒10毫升味精少许。

关 键 词：烹饪方法 花雕酒 保宁醋 青柠 姜片 小米椒 酸辣 酱油 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]