精美菜肴食过瘾  

作　　者：李雪冬(指导) 无 

机构地区：[1]不详 [2]将影文化

出　　处：《四川烹饪》2022年第2期48-51,共4页Sichuan Cuisine

摘　　要：这组菜品讲究食材的搭配与营养。菌香糯米脆皮肠外酥内糯,口感丰富;菊花萝卜纯牛尾刀工讲究,萝卜和牛尾的搭配使菜品风味与营养俱佳;南瓜烤慕斯蛋挞,将蔬菜与甜品结合,碰撞出不一样的味觉体验。

关 键 词：慕斯 脆皮肠 蛋挞 食材 刀工 甜品 菜品 糯米 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]