厨房管理有妙招(九) 前厅去服务化三重奏  

作　　者：孙维承 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2022年第2期92-95,共4页Sichuan Cuisine

摘　　要：妇今,“招人难”是餐饮企业的老大难。为了解决这一问题,很多餐饮老板可谓是绞尽脑汁。对于前厅而言,如果能在一些细节上下功夫,比如餐桌和备餐柜的合理设置、台卡的充分设计等,或许就能起到事半功倍的服务效果。

关 键 词：厨房管理 餐饮企业 妙招 服务效果 招人难 前厅 三重奏 合理设置 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]