美味午餐搭配四则  

作　　者：张蕾 褚英(指导) 

机构地区：[1]徐州市云龙区雍景新城幼稚园 [2]江苏省医学会 [3]江苏省营养学会妇幼分会

出　　处：《早期教育（家庭教育）》2022年第2期48-51,共4页Early Education

摘　　要：套餐一:酱小排、浇汁西兰花,搭配燕麦米饭、蛋花玉米羹食材准备冷鲜猪小排两根;西兰花半朵、水果调味酱或蚝油。制作方法酱小排:冷鲜猪小排两根,切小块洗净放入钢锅内(选择可无水烹饪的锅),加入料酒一勺,生抽一勺,老抽半勺,白砂糖两勺。盖上锅盖,小火烧开后转更小的文火慢烧15~20分钟(过程中,随时掀盖翻转排骨),收汁出锅。

关 键 词：玉米羹 调味酱 食材 蚝油 西兰花 烹饪 老抽 套餐 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]