糖尿病患者如何安心吃饺子  

作　　者：范志红 

机构地区：[1]不详

出　　处：《生命与灾害》2022年第1期36-37,共2页Life & Disaster

摘　　要：饺子看似有肉有菜,有荤有素,主食的量又不太大,显得很健康、很全面。但是,却有很多糖尿病患者发现,和日常米饭配菜的吃法相比较,吃饺子似乎特别容易升高血糖!为什么吃饺子容易升血糖首先,饺子皮是煮软的精白面食,趁热吃非常容易消化。饺子和面用的是精白面粉,而不是全谷杂豆。热乎乎的、煮软的面食,就是引起高血糖反应的东西。

关 键 词：杂豆 饺子皮 精白面粉 面食 吃饺子 主食 米饭 配菜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]