桂花酒酿 温暖脾胃  

作　　者：吴力强 

机构地区：[1]江苏省太仓市中医医院

出　　处：《保健与生活》2022年第5期40-40,共1页Healthcare & Life

摘　　要：桂花酒酿,是用蒸熟的糯米拌上酒曲发酵成甜米酒,加入适量的桂花制成的。在江南的大街小巷,桂花酒酿已成为一道独特的传统美食,能唤起很多人童年时舌尖上的记忆。

关 键 词：传统美食 蒸熟 酒酿 甜米酒 酒曲 桂花 糯米 舌尖上 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]