蒜蓉蚝油生菜卷  

作　　者：浓咖啡淡心情(文/摄影) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健康》2022年第4期52-52,共1页Health

摘　　要：今天给大家推荐一道做法简单、味道鲜香的蔬菜料理——蒜蓉蚝油生菜卷。这道菜不仅蒜香味浓郁、口感脆爽,而且低脂低油、营养健康。原料西生菜150克,红泰椒2根(切小圈),酱油1.5大勺,蚝油1大勺,蒜蓉1大勺,白糖少许,清水1大勺,水淀粉适量制作1西生菜掰开后洗净;2锅中烧水,水滚后放入生菜汆烫断生捞出,放入凉水中过一下以免菜叶变黄(不要烫太久,生菜变软后马上捞出);3将处理好的生菜捞出沥干水分,卷成大小适宜的菜卷;4将菜卷整齐地码入盘中备用;5起锅烧油,油热后放入蒜蓉和红椒圈炒出香味;6倒入酱油和蚝油翻炒;7再倒入1大勺清水,煮滚后用适量水淀粉煮成稀薄的芡汁,最后将芡汁淋在生菜卷上盛盘即可食用。

关 键 词：蒜蓉 蚝油 芡汁 菜卷 营养健康 沥干 生菜 酱油 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]