山东传统美食  

出　　处：《少年大世界（小学低年级）》2022年第6期9-9,共1页

摘　　要：鲁菜是中国饮食文化的重要组成部分,被推为中国八大菜系之首,以其味道鲜咸脆嫩、风味独特、制作精细享誉海内外。省内地理差异大,因而形成了沿海的胶东菜和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜三大体系。宋代后,成为“北食”的代表之一。

关 键 词：中国饮食文化 传统美食 孔府菜 八大菜系 鲁菜 地理差异 三大体系 济南菜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]