宋宴 东方美学的极致表达|对话银庐主理人……  

作　　者：赵一频 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2022年第7期32-37,共6页Chuan Cuisine

摘　　要：银庐是一家以宋风雅韵为主题的古法川菜餐厅,于2021年初建成投入使用,坐落于成都麓湖湖畔,餐厅主打川菜高级筵席,通过汲取传统川菜的烹调技艺,打造别具一格的“古早味道”,展现川菜的多元滋味。以精致化表达方式,呈现出味、质、型、色、器俱全的川菜宴席。银庐不仅仅是一家餐厅,也是一处宋式文人墨客的风雅场所,这里可以体验宋代四雅:点茶、焚香、插花、挂画。

关 键 词：川菜 点茶 东方美学 筵席 餐厅 烹调技艺 精致化 宴席 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]