凉拌锅笋丝  

出　　处：《饮食科学》2022年第8期48-48,共1页Diet Science

摘　　要：用料:莴笋1根,红辣椒1个,蒜末,食盐2克,生抽5克,老抽2克,芝麻香油5克,红油3克。做法➊莴笋去皮切成细丝,红辣椒去籽切成丝,备用。❷锅中水烧开,放少许油,将莴笋丝、红辣椒丝焯水捞出,冲洗后沥干。❸盆中放入蒜末、食盐、生抽、老抽、芝麻香油、红油,搅拌成调料汁。❹将莴笋丝、红辣椒丝倒入调料汁中,搅拌均匀,装盘。

关 键 词：笋丝 芝麻香油 沥干 红油 红辣椒 老抽 生抽 食盐 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]