“夏吃豆胜过肉”五种营养豆的花样膳食做法  

作　　者：姜云武 

机构地区：[1]云南中医药大学第二附属医院针灸推拿科

出　　处：《自我保健》2022年第8期28-29,共2页Self-Care

摘　　要：绿豆。绿豆粉可以治疗疮肿烫伤,绿豆皮可以明目,绿豆芽还可以解酒。推荐膳食:绿豆莲子冬瓜糖水材料去壳绿豆150克,鲜莲子150克,带皮冬瓜200克,冰糖适量。做法先将去壳的绿豆、鲜莲子清水浸泡半小时,再煮烂成沙状。②冬瓜连皮煮绵软后,去皮取肉,研碎成泥状,再放入煮烂的绿豆、莲子汤搅拌均匀。③最后加冰糖调味即可。

关 键 词：冬瓜糖 绿豆芽 绿豆粉 绿豆皮 清水浸泡 带皮 解酒 莲子汤 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]