中职烹饪专业学生劳动教育现状分析及对策研究  

作　　者：刘永静[1,2] 王东 

机构地区：[1]常州旅游商贸高等职业技术学校,江苏常州213032 [2]江苏联合职业技术学院常州旅游商贸分院,江苏常州213032

出　　处：《中国食品工业》2022年第15期118-121,共4页China Food Industry

基　　金：中国轻工业联合会教育工作分会2021年度立项课题(编号:QGJY2021001)阶段性成果;全国轻工职业教育教学指导委员会2021年度立项课题(编号:QGHZW2021009)阶段性成果;江苏省职教学会立项课题(编号:XHYBLX2021249)阶段性成果;中国商业联合会立项课题(编号:SKKT-21032)阶段性成果;全国高等教育教学改革研究课题(编号:2021HER021)阶段性成果;全国商贸职业教育集团2021年度集团化办学课题(编号:QGSMJT210204)阶段性成果;江苏省职业教育常州菜技艺技能传承创新平台阶段性成果;江苏高校“青蓝工程”资助。

摘　　要：在职业教育改革不断深入背景下,劳动教育成为提升职业学院人才培养质量的重要途径,也是满足社会产业发展的必然要求。本文通过分析劳动教育在中职烹饪专业开展的现状,探索中职烹饪专业学生劳动教育实施的有效途径,旨在提高中职烹饪专业劳动教育的教学效果,为餐饮行业培养具有高尚劳动精神的烹饪人才。

关 键 词：中职院校 烹饪专业 劳动教育 现状分析 对策研究 

分 类 号：G711[文化科学—职业技术教育学] TS972.1-4[文化科学—教育学]