橄榄四季豆  

出　　处：《饮食科学》2022年第9期39-39,共1页Diet Science

摘　　要：用料:猪肉馅儿200克,四季豆400克,橄榄菜、料酒、生粉、糖、鸡精、大蒜、葱、姜各适量。做法①四季豆除去两头与老筋,洗净后切成粒,备用。②大蒜切成蒜蓉,葱切末,姜切末,备用。③猪肉馅儿中加料酒、葱末、姜末、生粉、糖,加橄榄菜做调料拌匀。①锅中油烧热,下入蒜蓉爆香,倒入四季豆粒煸炒。③下入橄榄菜肉馅儿翻炒均匀,加鸡精调味后,出锅。

关 键 词：橄榄菜 生粉 蒜蓉 鸡精 煸炒 四季豆 猪肉 肉馅 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]