杭椒牛柳  

作　　者：念念的小灶(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2022年第10期38-38,共1页Diet Science

摘　　要：用料:牛里脊300克,杭椒3个,蚝油1勺,淀粉1勺,老抽1勺,生抽1勺,糖1勺,蒜3瓣,胡椒粉2克,盐、豆腐乳、料酒、白糖、干淀粉各适量。做法1牛里脊洗净切成1厘米见方粗条,杭椒切长段,蒜切末。2牛里脊条中加入盐、老抽、生抽、豆腐乳、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、干淀粉抓匀,腌制10分钟。

关 键 词：牛里脊 豆腐乳 蚝油 老抽 生抽 杭椒 胡椒粉 料酒 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]